卵の準備は、白衣に着替えて、マスク・帽子を着用し、使い切りの手袋を使用します(*^_^*)
場所も、店内ではなく、別室で行います(*^_^*) 手洗いを2度して、アルコールで消毒もします(*^_^*)
お客様の口に入る物を手がけているので、細心の注意が必要なんです。
入社した時は、「まるで、手術室みたい・・・」ってびっくりしました(#^.^#)
でも、これくらい厳重にしてちょうど良いぐらいなんです。
皆さん、当店の卵は「安全・安心」です!(^^)! ご安心下さいね(^O^)